OAKSHIRE HOLDINGS; INC.;CHALUPA, William, F.;SCHROEDER, Gary, M.;OAKSHIRE HOLDINGS, INC.
发明人:
CHALUPA, William, F.,SCHROEDER, Gary, M.
申请号：
USUS2013/059862
公开号：
WO2014/052056A1
申请日:
2013.09.16
申请国别(地区):
US
年份:
2014
代理人:
摘要：
An apparatus (10, 10A) and method for increasing Vitamin D content in mushrooms is disclosed. A mushroom slurry of comminuted or pulverized mushrooms or mushroom parts and liquid, such as water, is passed under a UV-B light source (30) and subjected to one or more pulses of UV light. The slurry may be conveyed to the UV-B light source (30) by a vibrating conveyor (18). After UV-B light exposure, the treated slurry may be dried and ground into a powder, or the treated slurry may be filtered and the insoluble portion may be dried and ground into a powder. The irradiated mushroom powder has a mass fraction of Vitamin D2 of at least 2500 IU/gram of powder, and more preferably at least 20,000 IU/gram of powder. Irradiated mushroom powder may be incorporated into consumable food products for humans or animals, and/or may be incorporated into topical preparations for cosmetic use.L'invention concerne un appareil (10, 10A) et un procédé pour augmenter la teneur en vitamine D dans les champignons. Une bouillie de champignons ou des champignons ou des parties de champignons broyé(e)s ou pulvérisé(e)s et un liquide, tel que l'eau, sont passés en dessous d'une source de lumière UV-B (30) et sont soumis à une ou plusieurs impulsion(s) de lumière UV. La bouillie peut être transportée jusqu'à la source de lumière UV-B (30) par un transporteur vibrant (18). Après une exposition à la lumière UV-B, la bouillie traitée peut être séchée et broyée en une poudre, ou la bouillie traitée peut être filtrée et la partie non soluble peut être séchée et broyée en une poudre. La poudre de champignon irradiée présente une fraction de masse de vitamine D2 d'au moins 2500 IU/gramme de poudre, et mieux encore d'au moins 20000 IU/gramme de poudre. La poudre de champignon irradiée peut être incorporée dans des produits alimentaires consommables par des humains ou par des animaux, et/ou peut être incorporée dans des préparations topiques en vue d'un usage cosmétique.
