The invention increases kyuma nagging chair (Curcumaxanthorrhiza Roxb.) extract, which comprises extracting supernatant of a curcuma nasal slicer and obtaining an extract containing zanthoxylol as an active ingredient； Extracting the supercritical extraction residue with alcohol or supercritical extraction to obtain an extract containing curcumin as an active ingredient； Subjecting the alcohol extract or supercritical extraction residue to an enzyme treatment to obtain an immunopolysaccharide having an average molecular weight of 33,000 Da； A method for producing an insecticidal fiber extract comprising the step of obtaining insoluble dietary fiber from the enzyme-treated residue, an extract containing insecticidal polysaccharide, insecticidal polysaccharide, A composition for general food, health functional food, cosmetics, pharmacy and the like containing an extract as an active ingredient. According to the present invention, various extraction methods can be applied step by step to obtain various kinds of natural extracts from one raw material, and thus it can be very usefully used for the production of extracts using natural products.본 발명은 커큐마 잔소리자(Curcumaxanthorrhiza Roxb.) 추출물의 제조방법에 관한 것으로, 커큐마 잔소리자를 초임계 추출하여 잔소리졸을 유효성분으로 하는 추출물을 얻는 단계； 상기 초임계 추출 잔사를 주정 추출 또는 초임계 추출하여 커큐민을 유효성분으로 하는 추출물을 얻는 단계； 상기 주정 추출 또는 초임계 추출 잔사를 효소 처리하여 평균 분자량 33,000 Da인 면역다당을 얻는 단계； 상기 효소처리 잔사에서 불용성 식이섬유를 얻는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 커큐마 잔소리자 추출물의 제조방법, 이러한 제조방법에 의해 얻어진 잔소리졸, 커큐민, 면역다당, 불용성 식이섬유를 포함하는 추출물, 이러한 추출물을 유효성분으로 포함하는 일반식품, 건강기능성식품, 화장품, 약학 등의 조성물을 제공한다. 본 발명에 따른 커큐마 잔소리자 추출법은 다양한 추출법을 단계적으로 적용하여 한가지 원료로부터 다양한 종류의 천연 추출물을 수득할 수 있어 천연물을 이용한 추출물 제조에 매우 유용하게 사용될 수 있다.
