方便腐竹的生产方法及其多用途油浴式油炸机

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专利权人:

赵铁民

发明人:

赵铁民

申请号：

CN03120371.X

公开号：

CN1456084A

申请日:

2003.03.17

申请国别(地区):

中国

年份:

2003

代理人:

摘要：

本发明公开了一种方便腐竹的生产方法及其多用途油浴式油炸机。生产方法包括以下顺序的工艺步骤：生产和选择腐竹原料，将原料切制成条状、丝状或片状，将切制好的半成品通过多用途油浴式油炸机定型并炸制膨化；最后经检验合格后称量包装得到方便腐竹。所用设备多用途油浴式油炸机的结构特点主要为：机架总成1上装有定形轮总成8，金属网状传送带18绕定形轮总成8的下部通过，而定形轮总成8的下部设置在主油锅17当中。在生产过程中，原料经主油锅17当中的热油炸制，最终获得本发明产品方便腐竹。本发明方法简单，易操作，所得产品克服了传统腐竹烹调时间长、浸泡时营养成份流失大、质脆易碎不便包装运输、易于吸潮霉变等一系列缺陷，是一种口味独特的营养保健食品，具有很广阔的生产前景。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/