The present invention relates to a process for harvesting biomass of a bacterium, and/or a lipoprotein produced by a bacterium, which exhibit antifungal and antibacterial activity against various phytopathogenic agents.La présente invention concerne un procédé de récolte de biomasse d'une bactérie et/ou d'une lipoprotéine produite par une bactérie, présentant une activité antifongique et antibactérienne à l'encontre de divers agents phytopathogènes.