the subject of the invention is a cutting core with vegetables, applicable in the food industry.assembly for cutting vegetable core during the process of preparing them for consumption, situated in zone work conveyer belt, equipped with fuzzbuckets, containing and transporting vegetables, containing knives wg\u0142\u0119biaj\u0105ce in head vegetables which are embedded on a mechanism, execute \u0105cym movement posuwisto - turning to cut core outside the band, characterized by that,that cut knives wycinaj\u0105ce secured on suwaku, moving in channels mounted on the plates the warhead wycinaj\u0105cej (15), a zipper, which is opposite no\u017com end embedded in the suwliwie nest, which drives the knife wycinaj\u0105cy zamoco wanego wahliwo - suwliwie on a bracket fastening element, part of the pneumatic actuator.the second end of the propelling device is connected with the rotary knife wycinaj\u0105cy, t\u0142oczyskiem actuator pneumatic furthermore plate framework warhead wycinaj\u0105cej (15) is affixed to wahliwym shoulder torque (17) whose axis is fixed in the support plate (20) has provided embedded permanently pulley gear, in which embedded belt tooth and on axison the opposite side of a pulley toothed, is situated near the toothed cog belt, combined with motoreduktorem.Przedmiotem wynalazku jest zespół do wycinania rdzenia z warzyw, mające zastosowanie w przemyśle spożywczym. Zespół do wycinania rdzenia z warzyw podczas procesu przygotowywania ich do spożycia, usytuowany w strefie pracy taśmociągu, wyposażonego w kubełki, zawierające i transportujące warzywa, zawierający noże wgłębiające się w głowę warzywa, które osadzone są na mechanizmie, realizującym ruch posuwisto-zwrotny, przemieszczający wycięty rdzeń poza zespół, charakteryzuje się tym, że kształtowe noże wycinające zamocowane są na suwaku, przemieszczającym się w kanałach osadzonej na skraju płyty ramy głowicy wycinającej (15), prowadnicy suwaka, którego przeciwległy nożom kraniec osadzony jest suwli
