PURPOSE: A producing system and method of tapioca powder is provided to offer the stickiness to the tapioca powder during a continuous transferring process. CONSTITUTION: A producing method of tapioca powder comprises the following steps: supplying tapioca in a powder form without the stickiness； supplying the moisture to the tapioca, and applying frictional heat； re-compressing the tapioca while transferring； expanding and molding the tapioca； cutting the tapioca into a slice shape； drying the tapioca slices using drying device(300)； crushing the dried tapioca slices into powder using a crusher(400)； and storing the obtained tapioca powder.본 발명은 타피오카 파우더를 재처리하기 위한 제조 시스템 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 점착성이 없는 파우더 형태의 타피오카를 공급하기 위한 공급장치； 파우더 형태로 공급되는 타피오카를 이송시키면서 일정한 열과 압력으로 가공하고, 가공된타피오카를 슬라이스 형태로 절단하는 압출장치； 상기 슬라이스 형태로 절단된 타피오카를 이송시키면서 건조시키는 건조장치； 상기 건조된 슬라이스 형태의 타피오카를 파우더 형태로 분쇄하는 분쇄장치； 및 상기 파우더 형태로 분쇄된 타피오카를 저장하는 저장장치；를 포함하여 구성됨에 따라, 제조장치의 구성과 제조방법이 간편해지고, 생산비용을 절감하며 생산량이 증가하는 타피오카 파우더의 제조 시스템 및 제조방법을 제공하게 된다.
