一种酸味稻秸秆微晶纤维素面包及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市香口福工贸有限公司
- 发明人:
- 陆厚平
- 申请号：
- CN201610562352.5
- 公开号：
- CN106035470A
- 申请日:
- 2016.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸味稻秸秆微晶纤维素面包，由下列重量份的原料制成：面粉500‑510、稻秸秆100‑110、香蕉50‑51、醋15‑17、菠菜冻干粉10‑11、川芎4‑5、巴戟天1‑2、覆盆子3‑4、杜仲2‑3、酵母5‑6、盐4‑5、白糖20‑22、黄油32‑34、小苏打适量、羧甲基纤维素钠2‑3、面筋粉20‑22。本发明将稻秸秆加工制成微晶纤维素加入到面包中可改善面包品质，提高面包的保水性，延长面包的货架期，此外，本发明含有多种中草药成分，具有补肾的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
