The device comprises a compartment for receiving fruit (1), an area for suction of fruit (10) and an area for suction of liquid (11) which comprises a first orifice (3) and a narrowing (7) which flows into a channel (12), with a water flow (14) between the narrowing (7) and the channel (12), with the channel (12) forming part of a pipe (8) which carries the impelled liquid inside the channel (12). The method comprises the steps for supplying a mixture of fruits in bunches and liquid, moving the mixture to a fruit suction area (10) through a suction entrance (6), aspirating and injecting liquid at high speed through the channel (12) generating a depression which drags the mixture towards a narrowing (7), generating turbulence which separates the stalks from the fruit and extracts the separated fruit.Cihaz, meyvelerin (1) alınması için bir bölme, meyvenin emilmesi için bir alan (10) ve kanalın (12), kanalın (12) içine giren sıvıyı taşıyan borunun (8) bir parçasını oluşturacağı şekilde, bir birinci delik (3) ve daralma (7) ve kanal (12) arasında bir su akışı (14) ile bir kanalın içine akan bir daralma (7) ihtiva eden, sıvının (11) emilmesi için bir alan ihtiva eder. Yöntem, salkımlar halindeki meyveler ve sıvıdan oluşan bir karışımının sağlanması, karışımın bir emme girişi (6) vasıtasıyla bir meyve emme alanına (10) taşınması, sapı meyveden ayıran ve ayrılan meyvenin çıkarılmasını sağlayan bir türbülans yaratmak suretiyle, karışımı bir daralmaya (7) doğru sürükleyen bir çöküntü teşkil edilerek sıvının kanal (12) boyunca yüksek hızda aspire edilmesi ve enjekte edilmesi adımlarını ihtiva eder.
