一种发酵食品专用保鲜剂
- 专利权人:
- 太仓优活生物技术有限公司
- 发明人:
- 李德彬,陈刚
- 申请号：
- CN201710738662.2
- 公开号：
- CN107334030A
- 申请日:
- 2017.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵食品专用保鲜剂，其特征在于，包括：茶多酚2‑5份、精蛋白3.5‑6份、蜂胶1‑3份、壳聚糖5‑9份、银杏叶提取物3.5‑6份、生姜提取物6‑10份、竹叶提取物8‑12份、乙醇2‑6.5份。本发明的发酵食品专用保鲜剂，具有很好的防腐保鲜作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、赤霉菌等具有良好的抑制和杀灭作用，含有活性物质对生物的正常细胞没有毒副作用，也不影响腌渍食品的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
