PURPOSE: Bamboo salt without impurities using microwaves, and a baked salt producing apparatus are provided to reduce the producing time of the bamboo salt by heating salt inside a bamboo container using the microwaves. CONSTITUTION: A baked salt producing apparatus comprises the following: a heating unit(101) radiating microwaves to salt for heating, and including an opening(104) on the upper or side surface and a second opening(105) on the lower side； a cooling unit(103) rapidly cooling the heated salt(100), and crushing the salt into salt particles(102)； a thermocouple(106) detecting the temperature of a crucible(107)； a transparent window(109) for checking the molten state of the salt； a ventilation outlet(112) for removing harmful gas from vent gas； and a container(103) of the cooling unit produced with a metallic material.본 발명은 소금을 마이크로웨이브를 가해 소금을 가열하여 가열 온도에 따라 볶은소금, 구은소금, 녹은소금 등을 제조하거나, 대나무통 속에 넣고 마이크로웨이브로 가열하여 죽염을 제조하는 마이크로웨이브를 이용한 가공 소금 제조장치에 관한 것이다.마이크로웨이브는 2450MHz의 경우, 초당 24억 5천만 번 물의 양극과 음극을 변화시키는 도중 열을 발생시키게 된다.본 발명은, 마이크로웨이브를 소금에 가해 소금을 가열하여 상기 소금을 제조하는 것으로,본 발명은 본체(chamber) 내측에 도가니를 가지며, 도가니 속의 소금을 마이크로웨이브로 가열하여 가공소금을 제조하는 것으로, 본체 내측에는 소금을 담아 넣는 도가니를 가지며, 본체 내측에는 단열벽을 형성하며,본체 상방에는 소금이 가열시 발생 되는 연소가스를 배출하는 가스배출구와, 소금투입구, 가스투입구 등을 가지며, 본체 외측에는 마이크로웨이브를 발생하는 마그네트론과 도파관을 가지며, 본체 하방에는 용융소금배출구와, 본체 내측에는 온도감지센서와, 마그네트론 제어부를 가져 원하는 온도로 조절 가능한 마이크로웨이브를 이용한 소금 가공장치를 제공하는 것이다.
