A die and cutter assembly (1) for an extruder includes an elongated extrusion member (9) having a first, open end (12) that is attachable in fluid communication with a first manifold and the a second, closed end that is formed by a removably extrusion end cap (11). An extension (22) is formed on the elongated extrusion member (9). A filling passageway (20) is formed in a wall (10) of the extrusion member (9), which is attachable to a second manifold of the extruder. A first filling passageway extension (24) is in communication with and removably mounted to the filling passageway (20). The first filling passageway extension (24) is generally transverse to the filling passageway (20) and extends into the extension of the extrusion member (9). A cutter member (14) has an opened drivable end (15), an elongated cutter wall (16), and an opened cutter end (17) with a cutting surface (18) for cutting extrudate to a desired length.Linvention concerne un ensemble filière et instrument de découpe (1) pour extrudeuse, qui comprend un élément dextrusion allongé (9) à première extrémité ouverte (12) susceptible dêtre reliée pour léchange de fluides avec un premier collecteur, et à seconde extrémité fermée sous forme de bouchon dextrémité dextrusion amovible (11). Une extension (22) est constituée sur lélément dextrusion allongé (9). Un passage de remplissage (20) est constitué sur une paroi (10) de cet élément (9), susceptible dêtre relié avec un second collecteur de lextrudeuse. Une première extension (24) dudit passage est reliée avec le passage de remplissage (20), montée sur lui. Ladite première extension (24) est généralement transversale par rapport au passage de remplissage (20), se déployant dans lextension de lélément dextrusion (9). Un instrument de découpe (14) présente une extrémité ouverte susceptible dêtre entraînée (15), une paroi de découpe allongée (16), et une extrémité de découpe ouverte (17) à surface de découpe (18) permettant de découper lextrudat à la longu
