The present invention provides a crystal comestible product and a method of manufacturing the same. The crystalline food product is suitable for use as a food additive, a flavor additive, a nutritional additive, and a decoration. The crystalline food product comprises an air pocket for providing a light, crispy and crispy texture, and a matrix of edible crystals surrounding the free space. The crystalline food product may include ingredients that add flavor, color, nutritional value, texture, structure, or stability. Suitable ingredients include fresh herbs, fresh flowers, spices, natural and synthetic flavors, nuts, vitamins and minerals.본 발명은 결정체 식료품(crystal comestible product)과 이의 제조방법을 제공한다. 상기 결정체 식료품은 식품 첨가제, 풍미 첨가제, 영양학적 첨가제, 및 장식으로 사용하기에 적합하다. 상기 결정체 식료품은 가볍고 바삭하고 아삭한 질감을 제공하는 에어 포켓과 자유 공간을 둘러싸는 식용 결정체의 바탕질을 포함한다. 상기 결정체 식료품은 풍미, 색, 영양학적 가치, 질감, 구조, 또는 안정성을 더하는 성분을 포함할 수 있다. 적합한 성분은 신선한 허브들, 신선한 꽃들, 향신료, 천연 및 합성 풍미, 견과류, 비타민 및 미네랄을 포함한다.
