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一种苦荞谷物饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古清谷新禾有机食品集团有限责任公司
- 发明人:
- 马挺军,董建国,陕方,崔志丰,郭金龙,辛振涛
- 申请号：
- CN201610119666.8
- 公开号：
- CN105520026A
- 申请日:
- 2016.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘戈
- 摘要：
- 本申请公开了一种苦荞谷物饮料，按照质量百分含量由以下组分构成：0.015％-0.025％三聚磷酸钠、0.005％-0.015％六偏磷酸钠、0.02％-0.03％山梨醇酐单硬脂酸酯、0.10％-0.15％黄原胶、0.15％-0.25％的β-环糊精，0.005％-0.015％抗坏血酸，0.015％-0.025％柠檬酸钠，0.05％-0.07％亚硫酸氢钠、余量为苦荞酶解液，以上质量百分含量总量为100％。本申请还公开了一种苦荞谷物饮料的制备方法，以苦荞为原料，经过酶解工艺研制出一种固形物为10％的苦荞谷物饮料。本发明制备方法解决了苦荞谷物饮料沉淀问题，得到一款风味独特，口感滑润的天然植物饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
