The present invention relates to a chicken powder for frying chicken and a method for producing the same, and more particularly, to a chicken powder with enhanced mineral and a method for producing the same. The chicken powder according to the present invention is characterized by containing 5 to 10 parts by weight of mineral-enriched vegetables or fruit powder in 100 parts by weight of a chicken powder containing wheat flour, starch powder and seasoning. The chicken powder according to the present invention can strengthen the mineral component to balance the influence and the taste.본 발명은 닭 튀김용 치킨 파우더 및 그 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 미네랄이 강화된 치킨 파우더 및 그 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 치킨 파우더는 밀가루와 전분 가루 및 양념을 포함하는 치킨 파우더 100 중량부에 5~10 중량부의 미네랄이 강화된 야채 또는 과일 가루를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따른 치킨 파우더는 미네랄 성분이 강화되어 영향과 맛의 균형을 이룰 수 있다.
