一种复合多味肉酱的配制及使用方法
- 专利权人:
- 北京首诚农业发展有限公司;王圣奎
- 发明人:
- 王圣奎
- 申请号：
- CN201410428427.1
- 公开号：
- CN104223178A
- 申请日:
- 2014.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种融合中西方、中东南亚不同原料和风味的、不同用料的、实现少脂肪、无香精、低盐、低糖、无防腐剂的复合多味肉酱及其使用方法。适应市场多种口味和食品健康需求，适用于中西菜肴烹制或直接食用时的佐食调味酱。这种复合多味肉酱，可以用于中西菜肴烹调调味用酱、凉热拌酱、蘸、涮、煎、烧、炒、焖、炖、煮调味酱。可工业化批量生产，使之质量稳定，形成各种规格软包装，可冷冻、冷藏、常温保存和运输。保质期常温可达6月，冷藏18个月，冷冻36个月。可作为商品市场流通。方便了餐饮饭店、机关食堂、家庭烹饪普及使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
