The present invention is a 320 ~ 350 when to be more specifically related to green tea green tea manufacturing method After tea, so Ill fry you can do less cheotjan and the flavor and color of rehash the same but keep in mind to avoid damage astringent taste when eaten by the taste and flavor of green tea and green tea manufacturing superior quality.green tea production process according to the present invention, the tea leaves were collected and harvested tea leaves come on board with a thickness of 3 ~ 4cm in the shade for 1-2 hours air drying step andThe natural dried 2 Put the tea leaves tea party quaternary metered into the pot to pot 600g ~ 1200g standard tea and roasting step is bokyi is stirring until you hearJean roasted tea leaves in the hands While holding the ball rolling Eyed together in such a way as to keep in mind the tea leaves blowing in the water by turning in a circle 20 times to 30 times and repeat steps to keep in mindKeep in mind, but the tea leaves drying in the dryer through the repeated drying temperature 95 ~ 98 characterized by comprising the step of drying 1-2 hours according to the.본 발명은 녹차 제조방법에 관한 것으로 더 상세하게는 녹차 제조시 320℃~350℃로 볶고 난 뒤 찻잎이 파손되지 않도록 유념함으로서 녹차를 먹을 때 첫잔과 재탕의 향과 색이 동일하면서도 떫은 맛이 덜하고 맛과 향이 우수한 고품질의 녹차를 제조할 수 있도록 한 것이다.본 발명에 따른 녹차 제조방법은, 찻잎을 채취하고 채취된 찻잎을 응달에 3 ~ 4cm의 두께로 널어서 1시간 ~ 2시간 자연 건조하는 단계와상기 자연건조된 찻잎을 2자 4치 솥 기준으로 상기 솥에 600g ~ 1200g으로 계량된 찻잎을 넣고 찻잎이 볶이는 소리가 날 때까지 교반 하면서 볶는 단계와상기 볶아진 찻잎을 양손으로 모아 지그시 누르면서 공 굴리는 듯이 원형으로 돌려서 찻잎을 유념하여 수분을 날리는 방식으로 20번 ~ 30번 반복 유념하는 단계와상기 반복하여 유념된 찻잎을 건조기를 통하여 건조하되 건조실 온도 95℃ ~ 98℃가 되도록 맞추어 1 ~ 2 시간 건조하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
