香腊狗肉及其生产方法
- 专利权人:
- 傅绍兰
- 发明人:
- 傅绍兰
- 申请号：
- CN99115617.X
- 公开号：
- CN1094327C
- 申请日:
- 1999.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 一种香腊狗肉及其生产工艺，其特点在于其组份及重量配比为：狗肉80～86、食用油5～8、水1.6～3.6、调味品及起增香、调色、防腐、滋补保健作用的中药4～8。所述调味品及中药包括食盐、味精、花椒、辣椒、桂皮、八角、当归、肉桂、苏叶、青木、陈皮、甘草等。其生产工艺流程为原料处理、腌制、熏烤、清洗、煮熟、改切、制作、杀菌、真空包装。该狗肉携带方便，可常温保存，加热可食，色、香、味、形俱佳，具有较高的滋补保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
