一种香蕉红薯片的制作方法
- 专利权人:
- 防城港市奥氏蓝科技有限公司
- 发明人:
- 蓝本祥
- 申请号：
- CN201611067322.3
- 公开号：
- CN108112916A
- 申请日:
- 2016.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香蕉红薯片的制作方法，其特征是：一、制作原料：新鲜香蕉200份、新鲜红薯100份、白糖80份、食品膨松剂5份；二、设备：食品搅拌机、炸锅，热塑食品袋封口机、聚乙烯薄膜袋；三、红薯泥制作：将新鲜红薯去皮后切成0.3cm～0.5cm厚度的薄片，加水量2倍煮沸15～20分钟熟化后捞出；四、混合泥料的制作：香蕉去皮后与熟化的红薯起放进食品搅拌机捣碎搅拌成软面泥，加入食品膨松剂继续搅拌均匀成为混合泥料；五、将混合软面泥分切成厚度0.3～0.4厘米小片；六、将小片放进花生油炸锅中炸成膨化香蕉红薯片；七、将降温后的香蕉红薯片即时充入氮气密封袋包装，用热塑食品袋封口机密封。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
