一种含有黄酮类化合物的荸荠饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 贺州学院;罗杨合;刘珊
- 发明人:
- 罗杨合,陈振林,高志明,马冰琼
- 申请号：
- CN200810108504.X
- 公开号：
- CN101278753A
- 申请日:
- 2008.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 一种含有黄酮类化合物的荸荠饮料及其制备方法，属于食品加工的技术领域，其特征在于，以荸荠皮为原料，以水为溶剂提取荸荠皮中的黄酮类化合物，在荸荠皮的水提取液中添加白糖、柠檬酸、碳酸氢钠、维生素C、羧甲基纤维素钠等制成荸荠饮料，其生产工艺流程为：备料－浸提－粗滤－离心分离－调配－澄清－精滤－灌装－灭菌－检验成品。本发明将一贯作为废弃物的荸荠皮变废为宝，制成色泽淡黄的澄清型荸荠饮料，既具有荸荠的独特风味，又具有黄酮类化合物的保健作用，适合各类人士饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
