一种以曲拉为原料梯度pH值分级生产干酪素的方法和系统
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 任发政,崔娜,郭慧媛,罗洁,王鹏杰
- 申请号：
- CN201710155093.9
- 公开号：
- CN108567045A
- 申请日:
- 2017.03.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种制备干酪素的方法及系统。所述方法包括:(1)将曲拉溶液的pH值调节至第一预定pH值;(2)将步骤(1)中所得到的混合物进行第一固相分离处理,以便获得第一上清液和第一沉淀;(3)将所述第一上清液的pH值调节至4.4~4.6;以及(4)将步骤(3)中所得到的混合物进行第二固相分离处理,以便获得第二沉淀,所述第二沉淀构成第一目标干酪素。利用本发明的制备干酪素的方法和系统能够分别得到不同级别(溶解pH值)且纯度较高的干酪素。此外,本发明的方法和系统操作简便,适于规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
