一种利用家禽骨头制备调味剂的方法
- 专利权人:
- 江苏振宇环保科技有限公司
- 发明人:
- 雷春生,张帆,宋国
- 申请号：
- CN201510492119.X
- 公开号：
- CN105166831A
- 申请日:
- 2015.08.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用家禽骨头制备调味剂的方法，属于食品调味品加工技术领域。本发明以家禽骨头为原材料，通过加入胃蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶，经过粉碎、过滤、灭酶、搅拌、降温等一系列方法，使得制成的调味剂不添加任何防腐剂，不仅制作工艺简单，而且充分提高了骨头本身的营养价值利用率，是一种纯天然既营养价值高而且安全卫生的健康理想的调味品。本发明方法独特新颖，实例证明制得的调味剂的确具有较高的营养价值且安全卫生，最终使得家禽骨头的营养价值利用率得到大幅度提高至85％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
