Patent Summary: "Empty space gas pimaricin-based beverage preservative system". The present invention relates to the stabilization of the food grade antifungal agent, pimaricin, against the degrading effect of oxygen so that it does not compromise pimaricin activity with respect to fungi that are typically the cause of spoilage in acidic beverages. high. The present invention relates to beverage preservative systems and beverage products comprising preservative systems. In particular, the present invention relates to beverage preservative systems having formulations suitable to meet consumer demand for healthy and environmentally friendly ingredients.resumo patente de invenção: "sistema de conservante de bebida à base de pimaricina e gás de espaço vazio". a presente invenção refere-se à estabilização do agente antifúngico de grau alimentício, a pimaricina, contra o efeito degradante do oxigênio de modo que não comprometa a atividade da pimaricina com relação aos fungos que são tipicamente a causa de deterioração em bebidas com teor de ácido elevado. a presente invenção refere-se a sistemas de conservantes de bebidas e produtos de bebidas que compreendem os sistemas de conservantes. em particular, a presente invenção refere-se a sistemas de conservantes de bebidas que têm formulações adequadas para satisfazer a demanda do consumidor para ingredientes saudáveis e ecologicamente corretos.
