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一种降血糖复配米及其加工方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 胡宏海,张泓,戴小枫,王娴,张春江,张良,刘倩楠,黄峰,田芳,张荣,黄艳杰,徐芬,胡小佳,毕红霞,吴娱,谭瑶瑶,樊月,张娜娜
- 申请号：
- CN201711085861.4
- 公开号：
- CN107997002A
- 申请日:
- 2017.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王文君`王文红
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，提出一种降血糖复配米，是由包括以下质量份数的原料经热压制成：基础复配粉100份，菊粉5～25份，多糖10～40份，燕麦麸15～50份，糊精5～20份，膳食纤维5～15份；其中所述基础复配粉由大米粉和马铃薯粉组成。本发明还提出所述降血糖复配米的加工方法。本发明的降血糖复配米，是以籼米‑马铃薯复配粉为主要原料，并添加一定比例的菊粉、大豆多糖、燕麦等辅料,采用双螺杆多效热压分子重构技术制得具有大米粒形状、质地和口感的降血糖复配米，为糖尿病患者提供一种可降低血糖的主食产品，为改善糖尿病人的日常饮食状况提供了一种有效的解决方案。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
