Disclosed is a method for extracting Cordyceps sinensis extract, comprising the steps of: S1, preparing micro powder of Cordyceps sinensis S2, adding the micro powder of Cordyceps sinensis into an acid solution, heating, treating same with an ultrasound and adjusting the pH value of the system, and obtaining an extract solution after filtering S3, concentrating the extract solution under a reduced pressure and then obtaining the Cordyceps sinensis extract.Linvention se rapporte à un extrait de cordyceps sinensis et à un procédé associé dextraction, lequel procédé comprend les étapes suivantes : préparation dune micropoudre de cordyceps sinensis (S1) obtention dun liquide dextraction après filtration du mélange obtenu par addition de la micropoudre de cordyceps sinensis à une solution acide, chauffage, traitement à ultrasons et régulation de la valeur pH du système (S2) obtention, après concentration de lextrait sous pression réduite, dun extrait de cordyceps sinensis (S3).
