ÖZET Hibiskuslu Üzüm Çekirdekli Dondurma ve Üretim Yöntemi Buluş, gıda sanayisinde standart dondurma üretiminden farklı olarak, hibiskus bitkisi özütü ve üzüm çekirdeği tozu yardımcı madde olarak hazır hale getirilmekte ve dondurma üretiminin ön ısıtmasından sonra ilave edilerek üretilmiş olan Hibiskuslu Üzüm Çekirdekli Dondurma Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde dondurma çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. ； Hibiskuslu Üzüm Çekirdekli Dondurma Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri (% Kütlece )； Süt (%61), Krema (%2), Süt tozu (%4,5), Glikoz Şurubu (%4), Şeker (%17,5), Salep (%0,5), Stabilizatör karışımı (%0,35), Emülgatör (%0,15) ve Hibiskus bitkisi özütü (%9) , Üzüm çekirdeği tozu (%1) şeklindedir.
