安梨冷冻储藏方法
- 专利权人:
- 赵国强
- 发明人:
- 赵国强,任喜来,赵新生
- 申请号：
- CN200510012328.6
- 公开号：
- CN1644063A
- 申请日:
- 2005.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 张云和
- 摘要：
- 本发明涉及一种果品储藏方法，具体地说是一种安梨冷冻储藏方法，其步骤如下：a.表面净化处理：将待储藏安梨用清水洗涤，水温为10－20℃，清洗2－3分钟，洗后置于干净的筐或箱内待储；b.低温冻透：在环境温度－15℃以下的储藏场地贮藏至安梨冻透，外皮0.2－0.3厘米厚度颜色变成黑色或黄褐色，果肉保持白色；c.相对高温变温储藏：将冻透的安梨置于环境温度为－5—－10℃的储藏场地内贮藏。本方法规范了低温冷冻温度指标、变温储藏指标及冷冻外形特征指标，不仅是对原有天然冷冻方式的改进，更是商业化用途的探索；不仅使安梨储藏期延长，而且扩大了安梨加工适应领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
