真姬菇凝集素和脱蛋白多糖在枇杷保鲜中的应用
- 专利权人:
- 福建省农业科学院食用菌研究所
- 发明人:
- 林勇,毛方华,张迪,肖冬来,王宏雨,曾辉
- 申请号：
- CN201310396752.X
- 公开号：
- CN103461471B
- 申请日:
- 2013.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明属于水果保鲜技术领域，具体提供了一种真姬菇凝集素和脱蛋白多糖在枇杷保鲜中的应用。本发明提供了一种实施该应用的方法，将真姬菇凝集素或真姬菇脱蛋白多糖中的一种或两种，配制成涂膜保鲜液，将枇杷放在上述涂膜保鲜液中浸1~4min后取出，晾干，在常温条件下贮藏；所述涂膜保鲜液中真姬菇凝集素的质量百分比为：0.1％-0.2%，所述涂膜保鲜液中真姬菇脱蛋白多糖的质量百分比为：1％-2%。该应用采用生物天然提取物，应用到水果保鲜中，安全、无毒、有效，为鲜果保鲜开发有效方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
