The invention provides ravioli analogs. In one aspect, the ravioli analog comprises a first dough that completely encases a second dough, each of the first dough and the second dough having a different colorant relative to the other dough but at least one component of the first dough and the second dough being the same. In another aspect, a method for making ravioli analogs comprises co-extruding a first dough and a second dough having at least one component that is present in both the first dough and the second dough, the first dough and the second dough having different colorants relative to each other； and cutting the extruded doughs into pieces having predetermined sizes with ends sealed such that the first dough completely encases the second dough. In yet another aspect, a blended food composition comprises one or more ravioli analogs and one or more other comestible ingredients.La invención proporciona análogos de ravioles. En un aspecto, el análogo de ravioles comprende una primera masa que encierra completamente una segunda masa, cada una de la primera masa y la segunda masa tienen un colorante diferente con respecto a la otra masa, pero al menos un componente de la primera masa y la segunda masa es el mismo. En otro aspecto, un método para preparar análogos de ravioles comprende co-extruir una primera masa y una segunda masa que tiene al menos un componente que está presente tanto en la primera masa como en la segunda masa, la primera masa y la segunda masa tienen diferentes colorantes una en relación con la otra； y cortar las masas extruidas en trozos que tengan tamaños predeterminados con extremos sellados de tal manera que la primera masa encierre completamente la segunda masa. En todavía otro aspecto, una composición alimenticia mezclada comprende uno o más análogos de ravioles y uno o más de otros ingredientes comestibles.
