批量面团捶打发酵装置
- 专利权人:
- 李乐晨
- 发明人:
- 李乐晨
- 申请号：
- CN201810907997.7
- 公开号：
- CN109198598A
- 申请日:
- 2018.10.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域,更具体的说是批量面团捶打发酵装置,包括底座、驱动近距离装置、驱动远距离捶打装置和面团承载装置,所述的驱动近距离装置固定连接在底座上,驱动远距离捶打装置转动连接在底座上,驱动远距离捶打装置的下端与驱动远距离捶打装置相啮合,面团承载装置滑动连接在底座上,驱动近距离装置通过皮带连接面团承载装置;本发明的有益效果为在对面团的捶打过程中,驱动近距离装置、驱动远距离捶打装置和面团承载装置,使捶打的频率快,捶打的面积大,面团受力均匀,适用于批量生产面制品的生产线,同时保障面团的口感和韧性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
