一种菠萝酒的生产方法

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专利权人:

李延禄

发明人:

李延禄

申请号：

CN200710021896.1

公开号：

CN101302464A

申请日:

2007.05.09

申请国别(地区):

中国

年份:

2008

代理人:

摘要：

本发明是一种菠萝酒的生产方法，它是通过在破碎液加入纤维素分解酶，使纤维分解成可发酵性糖，主要是β－D－葡萄糖，使纤维素成分得到充分利用，悬浮物降低，菠萝酒风味和品质增强，制成的葡萄酒型或白兰地型菠萝酒和酒精度较高。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/