您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "САЛАТ СТОЛИЧНЫЙ"
专利权人:
KVASENKOV OLEG IVANOVICH
发明人:
KVASENKOV OLEG IVANOVICH,Квасенков Олег Иванович
申请号:
RU2013126320/14
公开号:
RU0002516934C1
申请日:
2013.06.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要:
FIELD: food industry.SUBSTANCE: one performs chicken eggs boiling, shelling and cutting, potatoes and cucumbers cutting and blanching, lettuce cutting and freezing, chicken meat and cancer meat cutting. One additionally uses ground pumpkin seeds extraction cake that is preliminarily poured with drinking water and maintained for swelling. The listed components are mixed with salt. The produced mixture and mayonnaise are packed, sealed and sterilised.EFFECT: method allows to reduce the manufactured target product adhesion to container walls.Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ включает подготовку рецептурных компонентов. Для этого осуществляют варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование картофеля и огурцов, резку и замораживание салата, резку мяса курицы и мяса раков. Дополнительно используют молотый шрот семян тыквы, который предварительно заливают питьевой водой и выдерживают для набухания. Осуществляют смешивание перечисленных компонентов с солью. Проводят фасовку полученной смеси и майонеза, герметизацию и стерилизацию. Способ снижает адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充