一种糯米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州布依深泉养殖专业合作社
- 发明人:
- 王朝志
- 申请号：
- CN201710881625.7
- 公开号：
- CN107446754A
- 申请日:
- 2017.09.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于酒制备技术领域,尤其是一种糯米酒及其制备方法,先对糯米进行浸泡和煎煮处理,再将其与小麦、高粱、香附、神曲、白药和薄荷混合发酵处理制备成糯米酒,通过对原料的配比设计,再结合工艺参数的调控,使得原料中的有效成分能够充分溶出,并得到较大限度的保留,提高了产品的附加值,同时制备出的糯米酒的酒香浓郁、营养全面、口味香甜且持续时间长、再配合中药成分的加入,使得糯米酒具有改善睡眠、降血脂、杀菌消炎等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
