Kokumi-imparting agent to find novel compounds having a kokumi-imparting activity superior by searching variations many compounds having CaSR agonistic activity, consisting of the material, and a material having a CaSR agonistic activity and other substance It is to provide a composite kokumi-imparting agent. Composite body taste-imparting agent kokumi-imparting agent comprising lanthionine derivatives, and formed by a combination of material having a CaSR agonistic activity of another substance.CaSRアゴニスト活性を有する多くのバリエーション化合物を探索してより優れたコク味付与作用を有する新規化合物を見出し、該物質からなるコク味付与剤、及び該物質と他のCaSRアゴニスト活性を有する物質からなる複合コク味付与剤を提供すること。ランチオニン誘導体からなるコク味付与剤、及び該物質に他のCaSRアゴニスト活性を有する物質を併用してなる複合コク味付与剤。
