The present invention relates to a device for maintaining freshness of leafy vegetables. The present invention is a low-temperature storage under the conditions of temperature 0 ~ 4 ℃, humidity 85% or more in a storage consisting of a moisture control agent, a blocking bag, a case without cutting the roots from the open field or green house or harvesting the roots and soil together By storing the leaf vegetables in the storage box to prevent moisture evaporation of the leaves from the moisture control supply of the moisture control agent and the direct cold blocking and contact of the blocking bag and to maintain the freshness without deterioration such as withering away due to cold damage Since it is possible to store for a long time, it provides the effect that can be shipped while maintaining the freshness as when shipping, harvesting, after long-term storage.본 발명은 엽채류의 신선도 유지 저장 장치에 관한 것이다.본 발명은 노지 또는 그린하우스로부터 뿌리를 자르지 않은 채 또는 뿌리와 토양을 함께 수확한 엽채류를 수분조절제, 차단봉지, 케이스로 구성되는 저장함에 담아 온도 0 ~ 4℃, 습도 85% 이상 조건 하의 저온저장고에서 저장하도록 함으로써, 상기 저장함에 넣어진 엽채류는 수분조절제의 수분 조절공급 및 차단봉지의 직접적인 냉기 차단 및 접촉으로부터 잎사귀의 수분 증발을 막아 시들거나, 냉해로 인한 물러지는 등의 변질 없이 신선도를 유지하면서 장기간 저장할 수 있게 되므로, 장기간 저장 후 출하시, 수확 시와 같은 신선도를 유지하면서 출하할 수 있는 효과를 제공하게 된다.
