Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (RU)
发明人:
Данзанов Виктор Дашиевич (RU),Хайдуков Михаил Сергеевич (RU),Калашников Владимир Павлович (RU)
申请号：
RU2012130220/10
公开号：
RU2012130220A
申请日:
2012.07.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
Device for grinding and thawing curd blocks comprising feeding curd block assembly, the loading and unloading units, the vacuum chamber, on which is mounted in the housing main roller with knives for crushing curd blocks, the housing is equipped with the fixed knife, the vacuum chamber is provided with a hollow shaft and communicating them with hollow bladed impellers mounted with the possibility of reverse rotation, the shaft and stirrer connected to a collector coupled to parovakuumnoy system, characterized it that the knives main roll formed by ellipsoidal profile, while working part knife is wedge-sharpening, the knives main roll are arranged perpendicular to each other, in the housing below the main roll is an additional roller with a knife, against the lower side of which the housing is mounted a fixed blade, between the primary and secondary rollers disposed baffle plate, wherein the roll body is equipped with a feeder, positioned at the top of the housing above the main roll used to supply node level locks curd.Устройство для измельчения и размораживания блоков творога, содержащее узел подачи блоков творога, загрузочно-разгрузочные узлы, вакуумную камеру, над которой расположен установленный в корпусе основной валок с ножами для измельчения блоков творога, корпус оснащен неподвижно закрепленным ножом, вакуумная камера снабжена полым валом и сообщающимися с ним полыми двухлопастными мешалками, установленными с возможностью реверсивного вращения, причем вал и мешалки связаны с коллектором, соединенным с паровакуумной системой, отличающееся тем, что ножи основного валка выполнены по эллипсовидному профилю, а рабочая часть ножей имеет клиновидную заточку, при этом ножи основного валка расположены перпендикулярно друг другу, в корпусе под основным валком установлен дополнительный валок с ножами, напротив нижней части которого на корпусе закреплен неподвижный нож, между основным и дополнительным валками расположена отражательная пластина, при этом корпус валков ос
