the present invention relates to \u0442\u0432\u043e\u0440\u043e\u0433\u0443 containing stabilizers, \u0441\u0433\u0443\u0449\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 not containing stabilizers dairy liquid, which is suitable as a seasoning for cheese.and the ways of how \u0441\u0433\u0443\u0449\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 dairy liquid, and cottage cheese.Настоящее изобретение относится к не содержащему стабилизаторов творогу, сгущенной, не содержащей стабилизаторов молочной жидкости, которая подходит в качестве заправки для творога, и способам получения как сгущенной молочной жидкости, так и творога.