BABAKIN BORIS SERGEEVICH,Бабакин Борис Сергеевич (RU),BUTORINA ANTONINA VALENTINOVNA,Буторина Антонина Валентиновна (RU),VYGODIN VJACHESLAV ALEKSANDROVICH,Выгодин Вячеслав Александрович (RU),BABAKIN S
申请号：
RU2010128935/10
公开号：
RU0002454898C2
申请日:
2010.07.13
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention is intended for usage in processing branches of food industry during peeling Allioideae vegetables. The cryo-electric separator contains a thermally insulated chamber, a feeder, a generating electrode (vertically mounted) and a grounding electrode, a receptacle for raw material components separated, a pipe-line for the cooling medium delivery using jets. The cryo-electric separator is also equipped with an additional generating and an additional grounding electrodes that are made in the form of wire elements, for example, needles attached to wires. The base generating electrode has moving dielectric guides. The guides ensure variation of the angle of ionised air flow supply into the space between the base generating electrode and the grounding one. Under the action of electric forces and wind resistance effect peel is separated and delivered into separate sumps.EFFECT: invention ensures effective peeling of Allioideae vegetables.2 clИзобретение предназначено для использования в перерабатывающих отраслях пищевой промышленности при отделении кожуры от луковых овощей. Криоэлектросепаратор содержит теплоизолированную камеру, питатель, вертикально установленный генерирующий и заземленный электроды, приемник для разделяемых компонентов сырья, трубопровод для подачи хладагента с помощью форсунок. Кроме того, он снабжен дополнительным генерирующим и заземленным электродами. Они выполнены в виде проволочных элементов, например игл, закрепленных на проводах. Основной генерирующий электрод имеет подвижные диэлектрические направляющие. Они обеспечивают изменение угла подачи ионизированного воздушного потока в пространство между основным генерирующим и заземленным электродами. Под действием электрических сил и эффекта парусности кожура разделяется и направляется в отдельные сборники. Изобретение обеспечивает эффективное отделение кожуры от луковых овощей. 1 з.п. ф-лы., 1 ил.
