Method for the production and treatment of a food product which provides to obtain a meat-based food product pre-sliced and vacuum-packed, and food product obtainable by means of such method for production and treatment.L'invention concerne également un procédé de production et de traitement d'un produit alimentaire qui permet d'obtenir un produit alimentaire à base de viande pré-coupé et emballé sous vide, et un produit alimentaire pouvant être obtenu au moyen d'un tel procédé pour la production et le traitement.
