the invention relates to the composition of cones containing from 5 to 40 mas.% of sweetener and sweetener composition contains 10 to 100 mas.% carbohydrates, and, optionally, their derivatives, characterized by the fact that essentially all carbohydrates or their derivatives are not \u043a\u0430\u0440\u0438\u0435\u0441\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438.the present invention relates to an ice \u0441\u043e\u0440\u0431\u0435\u0442\u0443 or \u0449\u0435\u0440\u0431\u0435\u0442\u0443 population composed essentially of composition of cones on the present invention.Изобретение относится к композиции фруктового льда, содержащей от 5 до 40 мас.% композиции подсластителя, при этом композиция подсластителя содержит от 10 до 100 мас.% углеводов и необязательно их производные, характеризующиеся тем, что, по существу, все углеводы или их производные являются не кариесогенными. Также настоящее изобретение относится к фруктовому льду, сорбету или щербету, состоящему, по существу, из композиции фруктового льда по настоящему изобретению.