以原花色素为壁材的鱼油微胶囊及制备方法

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专利权人:

浙江大学

发明人:

叶兴乾,潘海波,陈士国,沈学敏,陈健初,刘东红

申请号：

CN201910970718.6

公开号：

CN110742131A

申请日:

2019.13.10

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明公开了一种以原花色素为壁材的鱼油微胶囊,由以下重量含量的成分组成:5‑10%的壁材和90‑95%鱼油;所述壁材为杨梅叶原花色素,杨梅叶原花色素由杨梅叶制备而得。本发明还同时公开了上述鱼油微胶囊的制备方法。采用本发明方法制备的鱼油微胶囊质量稳定、存储性能好,能广泛地添加到各种食品中。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/