Mit der neuen Anwendung der Zerkleinerung vom Fleisch koennen neue Produkte entstehen sowie auch die allgemeine Anwendung von Bindemitteln, Phosphaten, Chemikalien, Zusatzstoffen, Haltbarkeitsstoffen und Saeuren vermindert oder gar weggelassen werden. Mit den neuen Moeglichkeiten der neuen Produkte werden Kranke schneller heilen und Sportler bessere Leistungen erziehlen. Die Haltbarkeit von Produkten wird sich aendern.Producing any kind of meat mass, meat product, brat, or farce in two phases, comprises crushing a lean red meat with a fat content of not > 20%, to a size of 0.5 mm-1 nm, or cutting the lean red meat in a cutter at 14-43[deg] C, to obtain meat mixture, and optionally adding fat, water, ice, vegetables or dairy products, and binders, phosphates, chemicals, additives, durable materials and acids.
