一种金樱牛大力酒
- 专利权人:
- 广西田东县味美佳农产品开发有限公司
- 发明人:
- 龙育生
- 申请号：
- CN201810642000.X
- 公开号：
- CN109082355A
- 申请日:
- 2018.06.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种金樱牛大力酒,是以白酒为基酒,以鲜金樱果和牛大力为原料,并在特定环境下酿制而成金樱牛大力酒。实施本发明,将金樱果实原料进行蒸煮至果实熟透,有效的除去金樱果的臭青味,同时增加原果清香味。将原酒放置在底下室里进行陈酿,并用河沙将酒缸埋至缸肩,金樱牛大力酒在陈酿过程中用清水灌湿河沙,保持河沙的湿度含量在80‑90%。如此,使酒缸的温度恒定,湿度适中,对酒的老熟、分子间的缔合作用有明显成效,酒体更加协调、保健、香气更独特、口感更柔和。同时,将金樱果和牛大力有机结合起来一起酿制,制备出来的金樱牛大力酒具有有益气生雪、补肾固精等功效,是一种具有多种保健功能的酒制品,市场前景非常好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
