A method for quantifying swallowing function can include subjecting swallowing segments and non-swallowing segments of vibrational data to processing selected from the group consisting of adaptive trimming, false positive reduction, and a combination thereof. Preferably the vibrational data represents swallowing activity, is from a sensor positioned on the throat of a patient, and is associated with at least one axis selected from the group consisting of an anterior-posterior axis and a superior-inferior axis. Preferably a processing module operatively connected to the sensor performs the processing of the swallowing segments and the non-swallowing segments of the vibrational data. A device comprising a processing module and a sensor such as a single-axis accelerometer or a dual axis accelerometer can perform one or more steps of the method.L'invention concerne un procédé de quantification de la fonction de déglutition qui peut comprendre la soumission de segments de déglutition et de segments de non déglutition de données vibratoires à un traitement choisi dans le groupe consistant en un ajustement adaptatif, une réduction des faux positifs et une combinaison de ceux-ci. De préférence, les données vibratoire représentent une activité de déglutition, proviennent d'un capteur placé sur la gorge d'un patient, et sont associées à au moins un axe choisi dans le groupe constitué par un axe antérieur-postérieur et un axe supérieur-inférieur. De préférence, un module de traitement connecté de manière fonctionnelle au capteur effectue le traitement des segments de déglutition et des segments de non-déglutition des données vibratoires. Un dispositif comprenant un module de traitement et un capteur tel qu'un accéléromètre à axe unique ou un accéléromètre à deux axes peut effectuer une ou plusieurs étapes du procédé.