芝麻、大豆、茴香酱的制作方法
- 专利权人:
- 陈丽娟
- 发明人:
- 陈丽娟
- 申请号：
- CN201110280556.7
- 公开号：
- CN102987460A
- 申请日:
- 2011.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的芝麻大豆茴香酱的制作方法，是按下面的方法制作的：把洗净的大豆熬熟，直到用手一捏即烂为止，沥去水分，备用。芝麻炒香，大茴香研粉，配方如下：芝麻1公斤，大豆2-3公斤，大茴香粉50克，再与10公斤酱粉混合，加入白酒2公斤，茶油1公斤，食盐适量，拌匀装坛。如酱太浓，可适当加入一点纯净水或冷开水，当天即可食用。该芝麻大豆茴香酱，富含蛋白质及不饱和脂肪酸以及多种维生素，营养比较丰富，茶油有清热祛火和活血祛瘀及清毒作用。该芝麻大豆茴香酱适合不同年龄的男女老少长期食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
