芝麻、大豆、茴香酱的制作方法
- 专利权人:
- 陈丽娟
- 发明人:
- 陈丽娟
- 申请号:
- CN201110280556.7
- 公开号:
- CN102987460A
- 申请日:
- 2011.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明的芝麻大豆茴香酱的制作方法,是按下面的方法制作的:把洗净的大豆熬熟,直到用手一捏即烂为止,沥去水分,备用。芝麻炒香,大茴香研粉,配方如下:芝麻1公斤,大豆2-3公斤,大茴香粉50克,再与10公斤酱粉混合,加入白酒2公斤,茶油1公斤,食盐适量,拌匀装坛。如酱太浓,可适当加入一点纯净水或冷开水,当天即可食用。该芝麻大豆茴香酱,富含蛋白质及不饱和脂肪酸以及多种维生素,营养比较丰富,茶油有清热祛火和活血祛瘀及清毒作用。该芝麻大豆茴香酱适合不同年龄的男女老少长期食用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心