Functionally hydrated hyaluronic acid and method of preparing coating lactic acid bacteria improving mucosal adhesive capacity and having selective antagonism in microflora
TECHNICAL FIELD The present invention relates to a process for producing a 5-generation coated lactic acid bacterium which is excellent in functional adhesion to hyaluronic acid and has an excellent adherence to the intestinal mucosa and has a selective antagonistic action. More specifically, the present invention relates to a process for producing functionalized hyaluronic acid Hydrated hyaluronic acid and a method for producing coated lactic acid bacteria using the same. The coated quadruplicated lactic acid bacteria coated with functional hydrated hyaluronic acid according to the present invention are coated with a water-soluble polymer, a functional water-hyaluronic acid, a coating agent having porous particles and a protein, and are excellent in adhesion of the intestinal mucosa, And has an effect of accelerating the growth of beneficial bacteria in the intestines.본 발명은 기능성 수화 히알루론산 및 이를 이용한 장 점막부착능이 우수하고 선택적 길항작용을 하는 5세대 코팅 유산균의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 유산균 발효성분이 천연고분자 물질인 히알루론산에 포집된 기능성 수화 히알루론산 및 이를 이용하여 코팅 유산균을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 기능성 수화 히알루론산을 이용하여 코팅된 4중코팅 유산균은 수용성 폴리머, 기능성 수화 히알루론산, 다공성 입자를 가지는 코팅제 및 단백질로 4중 코팅되어 장 점막부착능이 우수하고 장내 유해세균에 대해서는 항균작용을 나타내고 장내 유익균에 대해서는 생장 촉진역할을 하는 효과가 있다.
