A colored wax composition, the colored wax composition comprises at least one wax, a plurality of colored wax particles comprising at least one colorant and at least one emulsifier, wherein said colored wax particles, at least one wax, and heated together at least one colorant and at least one emulsifier, was coagulated the colored wax composition heated, and then the particles from the colored wax composition has solidified manufactured by forming, obtained colored wax particles have an average particle size of at least 200 microns, provides a mottled appearance when applied to the surface of the confectionery product. In particular, the present disclosure, when the colored wax composition is applied in the confectionery composition as a coating, the coated confectionery compositions such as chewing gum compositions having the appearance of plaques, as well as coloring wax coating, such as chewing gum pellets It relates to a process for producing a confectionery compositions.着色ろう組成物であって、前記着色ろう組成物は、少なくとも1種のろう、少なくとも1種の着色料及び少なくとも1種の乳化剤を含む複数の着色ろう粒子を含み、ここで、前記着色ろう粒子は、少なくとも1種のろう、少なくとも1種の着色料及び少なくとも1種の乳化剤を共に加熱し、熱した前記着色ろう組成物を凝固させ、次いで、凝固した着色ろう組成物から粒子を形成することによって製造され、得られた着色ろう粒子は、少なくとも200ミクロンの平均粒子サイズを有し、菓子製品の表面に適用された際に斑な外観を提供する。詳細には、本開示は、着色ろう組成物がコーティングとして菓子組成物に適用された際の、斑の外観を有するチューインガム組成物などのコーティングされた菓子組成物、並びにチューインガムペレットなどの着色ろうコーティングされた菓子組成物を製造する方法に関する。
