The present invention relates to a method for manufacturing a shiitake amino acid drink manufactured by mixing extracts of shiitake, cassia seeds, safflower seeds and corn, and to a shiitake amino acid drink manufactured by the method. The drink of the present invention, as a functional drink high in amino acid, can improve health of consumers and can increase an application range of a mixture of shiitake, cassia seeds and safflower seeds.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 표고 추출물, 결명자 추출물, 홍화자 추출물 및 옥수수 추출물을 혼합하여 제조하는 것을 특징으로 하는 표고 아미노산 음료의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 표고 아미노산 음료에 관한 것으로, 본 발명의 음료는 아미노산이 풍부한 기능성 음료로 소비자들의 건강을 더욱 증진시킬 수 있고, 표고, 결명자 및 홍화자 혼합물의 활용범위를 높일 수 있는 효과가 있다.
