PROBLEM TO BE SOLVED: To enhance moldability of rolled sushi in molding means of a rolled sushi continuous manufacturing device.SOLUTION: A winding guide 21 for pressing a laver rolling material SR from upside is arranged in a secondary roll molding part 4B which constitutes a roll molding part 4 of a continuous laver roll molding machine M1. On a pressure surface of the winding guide 21, a plurality of projections 21p projecting downward are arranged. In this case, when laver roll is molded by the secondary roll molding part 4B, because pressure can be added to the laver rolling material SR with variation of intensity, indentation can be made strong with adding variation of belt actions of a roll molding conveyor 3c. Therefore, moldability of laver roll can be enhanced because the laver roll can be rolled tightly.SELECTED DRAWING: Figure 8COPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】巻寿司連続製造装置の成形手段において巻寿司の成形性を向上させる。【解決手段】連続海苔巻き成形機M1の巻成形部4を構成する二次巻成形部4Bには、上方から海苔巻き材料SRを押圧する巻締ガイド21が設置されている。この巻締ガイド21の押圧面には、下方に突出する複数の突出部21pが配置されている。この場合、二次巻成形部4Bで海苔巻を成形する際に、海苔巻き材料SRに対して強弱を付けて圧力を加えることができるので、巻成形コンベア3cのベルト動作に変化を与えて押し込みを強くすることができる。したがって、海苔巻きをしっかりと巻くことができるので、海苔巻きの成形性を向上させることができる。【選択図】図8
