Prabhjot KAUR,Jimmy PERDANA,Katharina BULLING,Christian KJOLBY,Laurent SAGALOWICZ,Michele MARAZZATO,Youngbin KIM
申请号：
MX2019004132
公开号：
MX2019004132A
申请日:
2017.10.20
申请国别(地区):
MX
年份:
2019
代理人:
摘要：
The invention relates to a hard bouillon tablet and to a process for the production of a hard bouillon tablet wherein a chicken fat having a total saturated fat content of 48 to 72 wt% (based on weight of total fat)； and wherein the chicken fat comprises the fatty acids C16:0 in the range of 36 to 55 wt% (based on weight of total fat) and C18:0 in the range of 11 to 19 wt% (based on weight of total fat) is used.La invención se relaciona a una tableta de caldo dura y a un proceso para la producción de una tableta de caldo dura, en donde una grasa de pollo que tiene un contenido total de grasa saturada de 48 a 72 % en peso (basado en el peso de grasa total)； y en donde se usa la grasa de pollo que comprende los ácidos grasos C16:0 en el intervalo de 36 a 55 % en peso (basado en el peso de grasa total) y C18:0 en el intervalo de 11 a 19 % en peso (basado en el peso de grasa total).
