一种香辣黑松露酱的配方及制作方法
- 专利权人:
- 深圳深深爱健康科技有限公司
- 发明人:
- 刘轩,邹自成
- 申请号：
- CN201710996145.5
- 公开号：
- CN107581584A
- 申请日:
- 2017.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种香辣黑松露酱的配方及制作方法，它的原料的质量配比如下：黑松露8%～15%、野生菌29%～32%、芝麻油22%～25%、猪油6%～6.5%、黑豆豉11%～12.5%、生姜6%～6.5%、大蒜3%～3.2%、干辣椒11%～12.5%。它采用黑松露为底料，添加特定的野生菌类共同进行配制，在保证营养物质不缺失的前提下，实现对黑松露原有鲜味的保存，使食用者可以品尝到原汁原味的黑松露的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
